旬の食材とレシピカテゴリーの一覧

smaccのヨーガ・セラピスト　佐高　葵月代です。
札幌は2月4日から雪まつりが始まります。例年多くの観光客の方がいらっしゃるのですが、新型肺炎の騒動で激減しているとのこと。マスクや手洗いでウイルスの予防も大切ですが、自分の免疫力を高めて乗り切りたいものです。

アーユルヴェーダ（インドの伝統医学）では、食事と睡眠は健康に生きるための大きな柱とされています。しかし現代に生きる忙しい私たちは、何かをするための時間を得るために、睡眠を犠牲にして...

smaccのヨーガ・セラピスト　佐高葵月代です。山や峠では雪の便りが聞こえてきました。みなさん、お元気ですか？

インドのアーユルヴェーダでは、体質を大きく3つに分けて、健康法や食養生指導の目安にしています。晩秋から冬の期間は、ヴァータと呼ばれる風の質が高まる季節です。ヴァータの質は、「軽い」「冷たい」「乾燥」が特徴です。ヴァータが増えると、冷えや凝り、関節の痛み、消化不良や風邪が治りにくい（免疫力低下）などが起こります。...

smaccのヨーガ・セラピスト　佐高葵月代です。今年の札幌は気温が不安定な秋の毎日ですね。気温差で風邪が長引いている方も多いようです。みなさんお元気ですか？

季節の変わり目に気をつけたいのは、身体の冷えです。今年の夏の記録的な暑さで冷房に当たりっぱなしだった方は、特に注意が必要です。食事も冷えるものを多く摂ってきた夏は、身体の芯に冷えが残っていることもあります。食事も身体を温めるスープや汁物を活用して、冷え対策をはじめましょう。...

smaccのヨーガ・セラピスト　佐高葵月代です。
寝苦しさはだいぶ解消されたものの、残暑が続きます。そろそろ夏の疲れが出やすい時期になりました。まだ冷たい食べものが恋しくなる日もありますが、少しずつ温かいものをとりいれるようにしてみましょう。

今の時期は、まだ道産のトウモロコシがたくさん出回っているので、スープはいかがでしょうか。以前、親しくしている八百屋さんから、大量のトウモロコシをいただく機会がありました。その八百屋さんから教えていただいた、...

smaccのヨーガ・セラピスト　佐高葵月代です。
突然ですが、みなさんのお宅で、身近な調味料というと何でしょう？
しょうゆ、味噌、塩、コショウなどは毎日使うかもしれませんね。
中でも、しょうゆ、味噌は麹を使っており、日本伝統の調味料と言っても良いかもしれません。数年前には塩と麹だけを発酵させた「塩麹」が大ブームとなり、人気調味料の仲間入りをしました。また、最近では「飲む点滴」と言われる甘酒が何種類もスーパーやコンビニに並ぶようになりました。...